黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的纖維等成分，可以幫助清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏，被視為養(yǎng)顏圣品。黃瓜酸可以促進(jìn)人體新陳代謝，幫助排出體內(nèi)毒素。黃瓜比西瓜含有更多的維生素C，可以美白肌膚，保持肌膚彈性，同時(shí)抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝和排泄系統(tǒng)都有益。夏天容易出現(xiàn)煩躁、口渴、喉嚨疼痛或痰多等不適，食用黃瓜有助于緩解炎癥。

冬瓜是一種美容佳品，具有顯著的美白肌膚效果。每天用冬瓜片輕輕擦拭面部，或經(jīng)常用冬瓜瓤清洗面部，都可以讓皮膚變得細(xì)膩光滑，同時(shí)減少黃褐斑的出現(xiàn)。這可能與冬瓜中含有組氨酸、尿酶以及多種維生素和微量元素有關(guān)。冬瓜一直以來(lái)都被認(rèn)為是瘦身的好食材，被譽(yù)為"瘦身瓜"。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，冬瓜的瘦身作用主要?dú)w功于其中豐富的丙醇二酸成分，這種物質(zhì)可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而防止脂肪在體內(nèi)堆積，達(dá)到減肥的效果?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載，冬瓜可以讓人容顏好看，有益于氣血的充盈，長(zhǎng)期食用可以使人保持輕盈并延緩衰老。冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可以加速新陳代謝，后者可以阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而起到減肥的作用。