接下來(lái)，我們來(lái)講述橄欖油的另一個(gè)等級(jí)，即精煉油（或者沒有注明等級(jí)的橄欖油），這種油通常在中文標(biāo)簽上稱為100%橄欖油，實(shí)際上它只是一種經(jīng)過(guò)精煉處理后得到的油脂產(chǎn)品。唯一的區(qū)別是，生產(chǎn)時(shí)會(huì)添加10-20%的初榨橄欖油，以增加它的香味。很多商家會(huì)聲稱這種油是最好的，但實(shí)際上它并非如此。

更令人氣憤的是，有些商家會(huì)將一種劣質(zhì)油脂標(biāo)榜為高檔的橄欖油。這種類型的橄欖油通常被標(biāo)為pomace或refined (精煉)或意大利的sansa。在初榨橄欖油生產(chǎn)過(guò)程中，通常會(huì)有4%的殘留油渣未被榨出，煉油廠會(huì)利用化學(xué)浸取法提取油料并經(jīng)過(guò)精煉過(guò)程得到油脂。這種油曾在1991年引發(fā)西班牙的食物中毒事件，導(dǎo)致人員傷亡。并且在1992年被中國(guó)海關(guān)禁止進(jìn)口。很多不良商家會(huì)將這種油出售給消費(fèi)者，因?yàn)樗阋恕?p>初榨橄欖油確實(shí)有很多保健功效，但并不像一些銷售者所說(shuō)的那樣神奇，它不是吃一次就會(huì)達(dá)到某種效果的。然而，使用初榨橄欖油進(jìn)行化妝是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，因?yàn)樗梢允秤玫某跽ラ蠙煊湍懿荒苡糜谧o(hù)膚，答案是肯定的，因?yàn)槭秤玫臇|西肯定可以用于護(hù)膚，但護(hù)膚品并不一定適合食用。