蘿卜味道甘美、性質(zhì)涼爽，對養(yǎng)血排毒、健脾和胃等方面有益處。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜是有效的解毒食物，其中豐富的胡蘿卜素和維生素A能與體內(nèi)的汞離子結(jié)合，降低血液中汞離子的濃度，促進排除體內(nèi)的汞離子。白蘿卜、紅蘿卜和小蘿卜也具有類似的功效。

海帶味道咸，性質(zhì)寒涼，具有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，尤其含有豐富的碘，對人體非常有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏引起的病癥。海帶